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Culinária #1- Bolo de Mousse de Chocolate

hmmmm só este título já faz crescer água na boca...
Ultimamente tenho andado dedicada à cozinha, é um acto familiar verdadeiramente agradável e tranquilo.
Cozinhar delícias que satisfaçam não só a mim, mas sobretudo a ele.

250 gr Chocolate negro
200 gr açúcar
8 ovos
4 colheres (sopa) de farinha
200 gr manteiga

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
Junte a manteiga amolecida e o chocolate derretido.
Bata muito bem com uma colher de pau.
Bata as claras em castelo forte e junte ao creme de chocolate, envolvendo bem sem bater.
Divida a massa em duas partes.
Leve uma ao frigorifico.
À outra parte da massa junte a farinha, envolva bem e leve-a a cozer numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha até estar cozido conforme gosta (eu prefiro mal cozido).
Quando o bolo estiver cozido, retire-o desenforme e deixe arrefecer.
Depois de frio cubra-o com uma espátula com a mousse de chocolate.

Sugestão: Se gosta mesmo do sabor do chocolate negro, não vai querer incorporar todas as claras em castelo ao creme de chocolate. Se optar por não o fazer, vai ter uma espécie de hot fudge delicioso (chocolate ao ataque!)

O resultado será qualquer coisa assim...